記者在北京西四環(huán)邊上某規(guī)模較大的建材市場暗訪，在一個經營不銹鋼加工業(yè)務的商鋪，記者指著門口擺放的亮晶晶的不銹鋼管問營業(yè)員，鋼管是電鍍材料還是真正的不銹鋼？女營業(yè)員一邊用一小塊磁鐵敲了兩下鋼管，一邊說：看見了吧，百分之百的不銹鋼，要是電鍍的早就吸上了。記者問價格，女營業(yè)員回答：象這種直徑30毫米、壁厚1.2毫米的按米計算，3元一米。記者問能否說出不銹鋼的型號，女營業(yè)員表示不清楚。

    隨后記者找到一個經營室內樓梯產品的店鋪問小老板：不銹鋼樓梯有保修嗎？小老板說：保證兩年不生銹。記者問你能區(qū)分出不銹鋼材料和金屬電鍍材料嗎？小老板答到：能夠。記者要求他介紹一下如何區(qū)分的經驗，他說：金屬電鍍比不銹鋼亮。記者問你知道鏡面不銹鋼裝飾板嗎？小老板表示沒見過。

    最后記者又來到一處裝飾五金材料專柜前，問商販：你這拉籃材料是電鍍的還是不銹鋼的？商販沒有直接回答，反問記者：你要不銹鋼的還是要電鍍的？當記者表示想買不銹鋼的時，商販立即說到：這都是不銹鋼的。記者問：自己去年買了個廚具架子，和這拉籃材料差不多，現(xiàn)在已經在交叉點出現(xiàn)明顯的銹跡，你說是怎么回事。商販說到：估計你買的不是不銹鋼，是電鍍的，電鍍沒搞好，肯定要生銹。
    專家詮釋：什么是不銹鋼

    為弄清楚不銹鋼的概念，記者采訪了中國特鋼協(xié)會不銹鋼分會的專家。專家說：不銹鋼是在一般碳素鋼中添加一定含量的鉻元素冶煉制成的。不銹鋼之所以具有不銹性，關鍵是由于鋼中含有鉻這種元素。鉻在腐蝕介質的作用下，鋼件表面生成一層堅固致密的氧化物膜，稱作“鈍化膜”。這層膜使金屬與外界的介質隔離，阻止金屬被進一步腐蝕。并且還有自我修復的能力，如果一旦遭到破壞，鋼中的鉻會與介質中的氧重新生成鈍化膜，繼續(xù)起保護作用。不銹鋼的不銹性，還與使用環(huán)境有關，不同的環(huán)境，要使用含鉻量不同的不銹鋼。含鉻量的高低是決定不銹鋼性能的根本因素。據悉歐美等國標準規(guī)定鉻含量最低不能小于10.5％，日本規(guī)定是11％，我國為12％。

    專家指出，真正的不銹鋼又分為奧氏體、鐵素體、馬氏體、奧氏體-鐵素體雙相和沉淀硬化等五類產品。其中奧氏體和一部分沉淀硬化不銹鋼是無磁的，所以當用吸鐵石敲擊時，有抗拒吸鐵石的能力。剩余類型的則是有磁性的，因此完全可以用吸鐵石吸住。

    專家用特別通俗的語言概括為：在空氣、水、蒸汽等弱腐蝕介質中不生銹的鋼是不銹鋼。

    生銹原因：鉻元素是關鍵

    我們有時會發(fā)現(xiàn)街頭一些旗桿、候車亭、燈箱等設施的不銹鋼發(fā)生明顯銹跡的現(xiàn)象，既然是不銹鋼，為什么還會生銹呢？

    對于這個問題，專家解釋說：出現(xiàn)這些情況，有兩個原因，一是材料中鉻的含量低，屬于劣質不銹鋼。二是根本就不是不銹鋼，而是用電鍍蒙騙用戶。據了解，現(xiàn)在很多裝飾材料都是用這種電鍍工藝處理外表的，由于材料是一般鋼鐵，所以當電鍍層剝落后，自然會生銹。

    如何才能識別真假不銹鋼呢？專家指出：不銹鋼是一種專業(yè)性很強的產品，僅憑眼睛識別的確不容易。專家建議：國家有關機構應建立健全不銹鋼制品標識標準體系，強制所有進入流通環(huán)節(jié)的不銹鋼制品提供產品質量保證書，并詳細注明所采用的標準、鋼號和化學成分，只有這樣，才能使消費者一目了然。

    另外專家特別強調，希望借助媒體宣傳告訴消費者，用“吸鐵石”辨別不銹鋼真假的辦法不可取。他說，長期以來，由于我國使用的無磁奧氏體不銹鋼（又稱300系列不銹鋼）比例很大，使人們產生了所有不銹鋼都無磁的錯覺。實際上，部分200系列不銹鋼，比國際、國內標準降低了鉻含量，增加了錳含量，確實沒有了磁性，但由于低鉻高錳，降低了耐蝕性能，質量是很差的。如果消費者拿一塊吸鐵石去鑒別，很有可能把價格比200系列低、質量比200系列優(yōu)良的有磁性的400系列不銹鋼產品誤以為是假冒偽劣產品而拒之門外，而買回來的正好可能是無磁的、耐蝕性能差的部分200系列不銹鋼劣質產品。